Arnedo acoge este jueves una ‘Sesión Capital’ en el Teatro Cervantes

El evento se celebra con motivo de las Jornadas Gastronómicas ‘Menudos y Huerta’ que tendrá lugar en la capital del calzado del 2 al 8 de septiembre

El teatro Cervantes de Arnedo acoge esta iniciativa gastronómica/ Fuente Ayuntamiento de Arnedo.

La iniciativa de promoción agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, La Rioja Capital, ha organizado para el jueves 5 de septiembre, a las 20.30 horas, en el Teatro Cervantes de Arnedo (Paseo de la Constitución, 35), una Sesión Capital, con motivo de las Jornadas Gastronómicas Menudos y Huerta que celebra esta localidad del 2 al 8 de septiembre.

MARIDAJE CON VINOS DE LA ZONA. En esta Sesión Capital, presentada por el periodista Óscar Briñas, podrán degustarse tres pinchos, elaborados por Ventura Martínez (Chef Nino y Delicatto) a base de Alimentos de La Rioja, que se maridarán con tres vinos de la zona.

En concreto, los asistentes podrán degustar ‘Cus-cus de Coliflor de Calahorra con espuma’, ‘Rissoto de Champiñón y Aceite de Chorizo Riojano con alegría’ y ‘Cordero Chamarito con Pera de Rincón de Soto y Aceite de La Rioja texturizado’.

DIFERENTES VINOS la cata de vinos, dirigida por el Educador en Vinos, José Ramón Jiménez, se ofrecerán los vinos Ciencuevas Orgánico (Tempranillo ecológico con 6 meses de barrica) de Bodegas Nuestra Señora de Vico de Arnedo, Marqués de Reinosa Garnacha Colección Privada de Bodegas Marqués de Reinosa de Autol, y ¡Ese! Maturana tinta, de bodega Sáenz Yustes de Tudelilla. Tras la cata, el grupo Jairom Black Trío ofrecerá un concierto de jazz, swing y bossa nova.

LAS ENTRADAS. Las entradas para esta Sesión Capital se pusieron a la venta la semana pasada en la Oficina de Turismo de Arnedo (Palacio de la Baronesa, Paseo de la Constitución, 62), al precio de 10 euros, y ya están agotadas.

La Sesión Capital es una iniciativa de La Rioja Capital para promocionar la gastronomía riojana que está enmarcada en la campaña ‘La Rioja Gastronómica’ e incluye un maridaje entre pinchos elaborados a base de alimentos de La Rioja, una cata de vinos y un espectáculo. Este año, la Sesión Capital se ha celebrado en Logroño, Alfaro, Calahorra, Aldeanueva de Ebro y Arnedo.

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Ventosa acoge este domingo una nueva edición del ‘Mercado del Trato’ con un completo programa festivo

@riojatur

La consejera de Desarrollo Económico e Innovación, Leonor González Menorca, y el alcalde de Ventosa, Ricardo Velasco, han presentado hoy una nueva edición del Mercado del Trato de Ventosa, una iniciativa organizada por el Ayuntamiento de la localidad, en colaboración con el Gobierno riojano y entidades y comercios del municipio, que incluye actividades para toda la familia.

LA CITA. Esta original fiesta tendrá lugar el próximo 25 de agosto y en ella se pondrán apreciar las actividades relacionadas con la actividad comercial del presente y del pasado de los vecinos, cuyos oficios eran conocidos popularmente como “tratantes” y “lechoneros”.

CULTURA Y ETNOGRAFÍA. El Mercado del Trato de Ventosa tiene un enfoque etnográfico, y aúna además gastronomía, talleres y actividades dirigidas a niños, donde se puede revivir ese pasado comercial de los habitantes de Ventosa, cuando acudían a los diferentes puntos de La Rioja y el norte de España para comprar y vender sus productos, ha explicado la consejera.

¿A QUÉ HORA? Desde las 11 de la mañana hasta las 21.30 horas, Ventosa acogerá un variado programa de actividades dirigidas a toda la familia relacionadas con “los tratantes de Ventosa”. Se podrá disfrutar de degustaciones de migas, crepes, bollo preñado y cerdo asado así como exposiciones de aves rapaces y audiovisuales además de talleres infantiles y participativos de cantería, alfarería, pintura, malabares, forjador, trenzado de mimbre, maquillaje, cerdito portalápiz y de arena y tiro con arco. También se celebrará el taller artístico fotos y letras y un campamento medieval para que se pueda llevar a cabo tiro con ballestas y tirachinas.

GASTRONOMÍA, TEATRO, ARTESANÍA Y MUCHO MÁS. Además, en el entorno de la Iglesia de San Saturnino se instalarán puestos de artesanos y de productos de la tierra, y se llevarán a cabo representaciones teatrales, además de juglares, bufones, músicos, alfareros, dulzaineros y artesanos que trasladarán a los visitantes a las ferias y mercados de los últimos tres siglos.

VISITA A BODEGAS. Los asistentes podrán también visitar también Bodegas Alvia, donde se llevarán a cabo catas a las 13 y a las 19 horas.

Este año como novedad, podrá visitarse una renovada exposición sobre La Danza a La Virgen Blanca de Ventosa en la que se podrán conocer datos históricos sobre los orígenes y celebración de una de las danzas más originales y antiguas del folclore riojano. Los actos finalizan con el videomaping “truco o trato” a las 21.30 horas.

LA NOVEDAD. Por otro lado, y también como novedad destacada este año, se han eliminado los vasos de plástico tanto en la cantina como en las degustaciones. Los visitantes podrán adquirir al precio de un euro un vaso de barro, y si lo desean, al finalizar, se les devolverá el euro entregando dicho vaso.

El Mercado del Trato es un homenaje a los habitantes de Ventosa, quienes desde hace más de 300 años se especializaron en el viejo oficio de la venta y transporte de mercancías a largas distancias. Estos tratantes y arrieros compraban y vendían todo tipo de productos (miel, vino, paños, cerámica, cerdos pequeños para engorde y sal, entre otros) por todo el norte de la península ibérica.

PROGRAMA DEL MERCADO DELTRATO

Calahorra volverá a ser capital de la verdura

Las XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura se celebrarán del 22 de abril al 1 de mayo en Calahorra

@riojatur

  • QUÉ. XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura.
  • CUANDO. Del 22 de abril al 1 de mayo de 2019
  • DÓNDE. Calahorra.

El director general de Cultura y Turismo, Eduardo Rodríguez Osés, ha participado esta mañana en la presentación de las XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura que se celebrarán del 22 de abril al 1 de mayo en la ciudad de Calahorra.

Momento de la presentación de la Jornada de la Verdura/ Gobierno La Rioja

Rodríguez Osés ha estado acompañado por el alcalde de la localidad, Luis Martínez- Portillo; la concejala de Turismo y Cultura, Mónica Arcéiz; el responsable de Patrimonio de la Fundación Caja Rioja, Francisco Burgos, y la directora de la Oficina de Bankia, Ana Carmen Andreu.

GASTRONOMÍA, CULTURA Y OCIO. Esta celebración, que incluye un completo programa gastronómico, cultural y de ocio, está declarada Fiesta de interés turístico regional. Comenzarán el 22 de abril con el acto de apertura en el que participarán David Chamorro, el jefe de cocina I+D+I del restaurante con estrellas Michelín “A Poniente” en el Puerto de Santa María (Cádiz), y los chefs Iñaki Murua y Carolina Sánchez del restaurante logroñés “Ícaro”, que este año ha obtenido su primera estrella Michelín. Será a las 20 horas en el teatro Ideal. Tras esta charla, moderada por el periodista gastronómico Pablo García-Mancha, el humorista Jordi LP interpretará el monólogo “De vuelta y media”.


PASARELA CIUDAD DE LA VERDURA Otra de las citas que más afluencia de público congrega dentro de estas Jornadas es la Pasarela “Ciudad de la Verdura”, único desfile del mundo en que se exhiben diseños confeccionados con verduras. Tendrá lugar en la carpa del Silo el 26 de abril a las 20 horas y la entrada será libre.


TOCADOS CON VERDURAS Además, rendirá homenaje al diseñador Óscar de la Renta y tendrá como padrino al escritor y periodista de moda Carlos García-Calvo. La calagurritana Cristina García diseñará los doce vestidos que se presentarán en la Pasarela, en la que también la calagurritana Leticia León dará a conocer su nueva colección de tocados de verduras y, por primera vez, se lucirán las joyas creadas por los calagurritanos Jesús Ángel Domínguez (joyería Ruiz Domínguez) y Esteban Alegría (restaurante La Comedia). El maquillador oficial de Lacôme Roberto Siguero será el director de este desfile, en el que las alumnas del centro de Formación Profesional “La Planilla” se encargarán del maquillaje y la peluquería de las modelos.


RUTA DE PINCHOS. Por otro lado, la Ruta de pinchos de verduras estará integrada por trece restaurantes que han elaborado unos deliciosos menús-degustación y veintiséis bares, donde podrán saborearse desde los más tradicionales hasta los muy vanguardistas. Todos ellos, preparados con productos de la huerta calagurritana.

Además, también participan bares de copas, establecimientos de comida para llevar, una panadería y comercios donde puede adquirirse las mejores verduras de la huerta de nuestra ciudad.


APERTURA DEL MERCADO DE LA VERDURA El Mercado de la Verdura abrirá los días 27 y 28 abril. Agricultores, conserveros, trujales y bodegas se darán cita en la carpa del Silo para ofrecer las mejores materias primas y productos elaboradas de verdura.

Finalmente, el programa también incluye las citas tradicionales como la sesión Capital el 23 de abril con el chef de Calahorra, Ventura Martínez; la charla de la Fundación Hospital Calahorra que se centrará en los “Errores y mitos en la alimentación” el 25 de abril; el showcooking a cargo del cocinero calagurritano Diego Sáenz el 27 de abril; las catas de aceite el fin de semana; visitas guiadas a la ciudad y al Museo  de la Verdura; talleres infantiles; la degustación de las peñas; las actividades para escolares como almuerzos saludables, talleres de cocina, visitas al Trujal de aceite, etc.

Feliz día internacional del Queso…riojano

José Manuel Padilla Ruiz @riojatur

La Rioja cuenta con una gran tradición quesera originada en la Sierra de Cameros. De ello ya daba constancia Gonzalo de Berceo en el siglo XI. La elaboración de este queso se extendió a otras zonas de La Rioja debido al movimiento de las cabras entre la sierra y los valles en busca de pasto.

VARIEDAD DE QUESOS RIOJANOS. Existe una gran variedad de quesos riojanos. Para distinguir este alimento, existe la Denominación de Origen Protegida Queso Camerano. Este distintivo de calidad protege el queso fresco, tierno, semicurado y curado elaborado con leche de cabra alimentada con vegetación natural arbustiva y subproductos de la región.

UNA FUENTE DE SALUD. El queso es una rica fuente de proteínas. Aporta grandes dosis de calcio, por lo que su consumo favorece el fortalecimiento de los huesos y previene enfermedades como la osteoporosis.

Manolo González: “Mi eslogan sería: ‘Gracias por venir. La Rioja le quiere, vuelva’”.

  • NOMBRE Y APELLIDOS: Manuel González García
  • FECHA DE NACIMIENTO: 18-.9.1943
  • LUGAR DE NACIMIENTO: Herrera de Pisuerga (Palencia)
  • PROFESIÓN. Locutor de Radio

Esta semana, concretamente el pasado 13 de febrero, se celebró el Día de la radio, y por ese motivo en @riojatur he querido entrevistar al locutor, Manolo González, quien fue durante décadas la voz de Radio Rioja, Cadena SER. El locutor, a pesar de sus orígenes palentinos se confiesa un enamorado de La Rioja y por eso es el protagonista de esta semana.

El locutor, Manolo González es el protagonista de esta semana en Riojatur con motivo del Día de la radio/ MANOLO GONZÁLEZ

José Manuel Padilla Ruiz. @riojatur

  • ¿Qué es lo más apasionante de haber trabajado en la radio?

El alcanzar unas metas que, en otra actividad posiblemente, no hubiese conseguido.

  • ¿Qué consejo le daría a un joven que le apasione la radio?

El que me dio, en mi etapa de Radio Madrid-Cadena SER, el gran Bobby Deglané. “A Vd. le gusta la Radio?, a lo que respondí afirmativamente, “pues ámela apasionadamente”.

  • ¿Qué es lo que más echa de menos de su trabajo en la radio?        El contacto con los a oyentes. Su cercanía. El saber que están ahí, aunque tu no los veas.
  • ¿Cuál es su vino favorito? Un buen crianza de Rioja.
  • ¿Cuál es su tapa favorita? La que compartimos Vd. y yo, el año pasado, en el XVII Concurso de Pinchos de La Rioja en el Open Café Vino Bar en la calle Beti-Jai de Logroño
  • ¿Un plato típico riojano que el visitante no se puede perder? Sin duda las patatas con chorizo
  • Un recorrido imprescindible por la geografía riojana.
  • Desde los Monasterios de San Millán, hasta la huellas de Dinosaurios en Enciso, pasando por el Camino de Santiago. En ese recorrido hay muchos motivos de satisfacción.
  • Un monumento característico riojano. El citado Monasterio de Yuso y si fuera posible visitar la Monumental Biblioteca en el que tanto trabajó el Monje-amigo, Juan Bautista Olarte.
  • Unas fiestas. Señalaría unas cuantas…Robo de los Santos en Arnedo, Batalla del Vino en los Riscos de Bilibio en Haro, el Pan y Queso de Quel…pero quisiera destacar la celebración del Pisado de la Uva, en el Espolón de Logroño, en plenas Fiestas de San Mateo. Un ofrenda a la Virgen patrona de La Rioja y Cameros. Advocación Mariana de Valvanera. Acto que he tenido el honor de presentar durante treinta años.
  • Un eslogan para promocionar La Rioja. “Gracias por venir. La Rioja le quiere, vuelva”.

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https://riojatur.wordpress.com/2017/01/05/incripciones-concurso-pinchos-larioja-hasta-el-dia-10/

https://riojatur.wordpress.com/2019/02/15/la-casa-de-las-ciencias-programa-una-amplia-agenda-para-el-fin-de-semana/

Cuatro fines de semana para degustar un menú especial con la Alubia de Anguiano

Las jornadas comienzan este fin de semana en Anguiano, Brieva, Canales, el Monasterio de Valvanera, Viniegra de Abajo y Ventrosa.  

jornadas alubia anguiano

@riojatur

La Asociación de Cultivadores de la ‘Alubia de Anguiano’, con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente dentro de la iniciativa ‘La Rioja Gastronómica’, ha organizado por tercer año consecutivo unas jornadas que buscan dar a conocer un producto tradicional de nuestra gastronomía, pero que sirven también para que el público se acerque a disfrutar de todo lo que ofrece la comarca del Alto Najerilla.

NUEVAS LOCALIDADES MÁS. El director general de Desarrollo Rural, Daniel del Río; el presidente de la Asociación de Cultivadores de la ‘Alubia de Anguiano’, Manuel García; y el vicepresidente de este colectivo, Alex Alonso, han presentado esta iniciativa que comenzará el próximo fin de semana del 16 y 17 de febrero, y en las que participarán nueve restaurantes situados en Anguiano, el Monasterio de Valvanera, Canales de la Sierra, Viniegra de Abajo, Brieva de Cameros y Ventrosa de la Sierra.

PRODUCTO ESTRELLA DE LA GASTRONOMÍA RIOJANA. Daniel del Río ha destacado que estas jornadas “son la excusa perfecta para degustar uno de los productos estrella de la cocina riojana, la Alubia de Anguiano, y hacerlo en su propio entorno en la sierra riojana”. En este sentido, ha agradecido el esfuerzo que están haciendo los cultivadores para que la marca crezca y lo haga con la mejor calidad, “apostando decididamente por la promoción y la puesta en marcha de alianzas, como en este caso con la hostelería, que les permitan llegar a un mayor número de consumidores”.

El Rioja y los 5 sentidos dedica el mes de febrero al gusto

José Manuel Padilla Ruiz, @riojatur

Bajo el eslogan “Febrero, eres lo que saboreas” el programa de ‘El Rioja y los 5 sentidos’ dedica al mes de febrero el sentido del gusto con un completo programa gastronómico.

El mes de febrero estará dedicado al sentido del gusto.
Cartel anunciador de la experiencia gastronómica del mes de febero del Rioja y los 5 sentidos

Así el 8 de febrero se celebrará en ‘Riojaforum’ la Sesión Capital, una homenaje a los productos típicos de la tierra que se celebrará a partir de las 20.30 horas.

MARIDAJE CON LOS SENTIDOS. El día se San Valentín, el 14 de febrero tendrá lugar el ‘maridaje de los sentidos’ en la Bodega institucional de ‘La Grajera’ (precio de 10 euros, 13 con autobús).

TREN DEL VINO. El llamativo Tren del Vino vuelve a salir de la Estación Ferroviaria de Logroño los días 16 y 17 de febrero con un coste de 12 euros, ida y vuelta y visita a una bodega.

GASTRONOMÍA. El 23 de febrero se celebrará una conversación en torno a la gastronomía de la mano de Roberto Ruiz, galardonado con una estrella Michelín y Anxo García, con la moderación de Mikel Zeberio. Una cita que maridará el vino de Rioja con pinchos mexicanos.

AMIGOS DE LA RIOJA GASTRONÓMICA. Ya en el mes de marzo se nombrará a los Amigos de La Rioja Gastronómica en ‘La Vieja Bodega’ en la localidad riojalteña de Casalarreina.

XVIII CONCURSO DE PINCHOS DE LA RIOJA . La sala de Cámara del Riojaforum acogerá la final del Concurso de Pinchos de La Riója.

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Logroño atiende a la diversidad gastronómica

@riojatur

La capital riojana ha presentado en #Fitur2019 un folleto que recoge los principales establecimientos que ofrecen a los turistas y visitantes platos y tapas aptas para los celíacos en la capital riojana. En el acto participaron la concejala de Comercio y Turismo, Pilar Montes y el presidente de ACERI, Asociación Celíaca de La Rioja, Jon Zabala. En el siguiente enlace pueden obtener más información.

Presentación del folleto informativo de las tapas y platos aptos para celiacos. /Ayto de Logroño.





La gastronomie riojane

La cuisine traditionnelle riojane, utilise essentiallement les produits issus du terrori et du travail de ses habitants; une abondance de produits de qualité qui s´explique par la diversité de son paysage et de son climat. Très variee aussi, notre cuisite régionale, naturelle, savoureuse et riche, possède par ailleurs une grande personnalite.

Ochenta y cuatro establecimientos participan en el XVIII Concurso de Pinchos de La Rioja

Los pinchos estarán a disposición del público todos los fines de semana de febrero en los bares y la final se celebrará el 2 de marzo en Riojaforum

@riojatur

Un total de 84 establecimientos de 18 municipios riojanos participan en el XVIII Concurso de Pinchos de La Rioja, convocado por la iniciativa de promoción enogastronómica del Gobierno de La Rioja, La Rioja Capital, en colaboración con Cocinas.com. En concreto, se han presentado al certamen 55 bares de Logroño, 6 de Nájera, 5 de Calahorra, 2 de Arnedo, 2 de Haro, 2 de Murillo de Río Leza y uno de Ábalos, Alberite, Baños de Río Tobía, Cenicero, Entrena, Igea, Nalda, Pipaona de Ocón, Pradejón, Pradillo, Rincón de Soto y Santo Domingo de la Calzada. Los pinchos estarán a disposición del público todos los fines de semana de febrero y la final, con entrada libre, se celebrará el día 2 de marzo en Riojaforum.

concurso-pinchos-lariojaLA RIOJA GASTRONÓMICA. El XVIII Concurso de Pinchos de La Rioja, que se incluye en las actividades que se celebrarán en La Rioja Gastronómica dentro del programa ‘El Rioja y los 5 Sentidos’ de febrero, otorgará tres premios, Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.600, 900 y 600 euros respectivamente, frente a los 1.500, 800 y 500 euros de la edición anterior. Además, se entregarán tres menciones: Pincho Tradicional, Pincho Capital (elaborado con Alimentos de La Rioja) y Pincho Popular, elegido por el público. Las tres menciones están dotadas con 400 euros, frente a los 300 euros de la edición anterior.

JURADO ITINERANTE. La mecánica es similar a la de años anteriores: un primer jurado itinerante visitará cada local concursante para evaluar y decidir qué 10 establecimientos de todos los presentados pasan a la gran final, que se celebrará el 2 de marzo en Riojaforum. Estos finalistas deberán realizar su pincho en un show cooking en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía.

Las menciones Pincho Capital y Pincho Tradicional serán elegidas por el jurado itinerante, mientras que para el Pincho Popular se habilitarán urnas en los establecimientos participantes en los que el público podrá depositar los cupones correspondientes. Estos cupones deberán estar sellados en cuatro establecimientos una vez que se ha consumido el pincho de cada local. Entre todos los presentados, la organización sorteará cuatro cenas para dos personas.

Además, tanto el jurado itinerante como el jurado de la final se reservan el derecho de conceder sendas menciones especiales. Hasta el momento, sólo el jurado de la final podía otorgar este premio, pero se ha creado otra mención especial que podría otorgar el jurado itinerante en función del servicio, maridaje u otros criterios a la hora del servir el pincho en el propio establecimiento.

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Una de las tapas participantes en la anterior edición dle Concurso de Pinchos de La Rioja/ lariojacapital.com

RECORRIDO GASTRONÓMICO POR LA RIOJA. En la edición anterior del concurso participaron 69 establecimientos de once municipios riojanos. En concreto, 45 bares de Logroño, 8 de Calahorra, 7 de Nájera, 2 de Arnedo y uno de Haro, Fuenmayor, Igea, Pradejón, Pradillo, Santo Domingo de la Calzada y Sorzano. Entre ellos, resultó ganadora la tapa ‘Delicia de Arnedo’ del bar Sopitas, de Arnedo; el ‘Delantal de Plata’, en Umm Food and Drink, del Logroño, por Ko-cocha, y el ‘Delantal de Bronce’, para el bar Arriero Tapas, de Sorzano, por su pincho ‘Canutillos’. Además, se entregó una mención especial, no prevista, a Flor y Nata, de Calahorra, por ‘Corte de ternera con crujiente de sopas de ajo’. 

El Pincho Tradicional, establecido con el fin de propiciar la presencia en el concurso de estas creaciones, fue para el bar La Judería, de Nájera, por ‘Solomillo a la riojana’; la mención Tapa Capital –mejor pincho elaborado con Alimentos de La Rioja-, para para el bar Miguel, de Santo Domingo de la Calzada, por ‘Cucurucho riojano’, y el Pincho Popular, elegido por el público mediante unos cupones que tenían que estar sellados al menos por cuatro bares, recayó en el pincho ‘El pimiento que se hizo sepia’, del bar De perdidos al Ríos, de Logroño.

*Adjuntamos listado con todos los establecimientos participantes

VILLA DE ÁBALOS Plaza Fermín Gurbindo, 2 ÁBALOS Empatía Alcachofa en tempura, brandada de bacalao, panceta, salsa romanescu
VALEROS Pintor Moreda, 24 ALBERITE Delicia de champiñón con huevo de codorniz sobre tosta de pan Champiñón, jamón serrano, huevo de codorniz, salsa de pimiento, tosta de pan
CASA DE COMIDAS SIETE SENTIDOS Paseo de la Libertad, 6 ARNEDO Gwa Bao Siete texturas Gwa Bao, rabo de toro desmigado, lascas de parmesano, aguacate, rúcula, ajo negro, chips de boniato
SOPITAS Carrera, 4 ARNEDO ¡¡Vaya panza !! Panceta de cerdo ibérico, verduritas, vino blanco, chirivias, Coliflor de Calahorra, bimi, manzana Gran Smith, aceite de Quel, vino tinto de Rioja
ÁGORA LOUNGE Villar, 8 BAÑOS DE RÍO TOBÍA Manjares del Cerro Lomo de ciervo, salsa de boletus, yemas de huevo, compota de manzana, cebolla morada, arándanos
BOHEMIA Paletillas, 5 CALAHORRA Pepechuletón Chuletón de vaca gallega madirada, pimiento asado confitado, papas camperas, escamas de sal
EL ALBERGUE Rasillo de San Francisco, s/n CALAHORRA Alcachofa en flor Fritada, alcachofa, jamón, aceite de oliva, pimientos del Piquillo, leche, pensamientos
LA MONTANERA Paletillas, 3 CALAHORRA La Encina Virutas de pan tostado, pistacho picado, jamón ibérico, queso con aromas de hierbas
SABOR.ES Santiago el Viejo, 4 CALAHORRA Saboreando Costilla de cerdo, aguacate, setas, queso, pimientos
TRATTORIA CALAHORRA Padre Lucas, 3 CALAHORRA Tra me e voi Lomo de bacalao, polenta nero di sepia, bechamel al ajo negro, alegría riojana
LA VERMUTERÍA Plaza de España, 10 CENICERO Delicias de Cenicero Lomo, champiñones, paté, patata, pimiento
EL FRONTÓN Lardero, s/n ENTRENA Ravioli de asadurilla rioja con crema de pera e infusión de tomillo Calabacín, asadurilla, vino viura, verduras, pera conferencia, aceite, tomillo
ARROPE De la Vega, 31 HARO Alcachofa confitada con rostizado de Cameros y Arrope de Viura sobre crema de boletus Alcachofa de la Ribera, arrope de viura, queso de Cameros, boletus edulis
PLAZA GASTROBAR Plaza de la Paz, 8 HARO Por determinar
CENTRO SOCIAL IGEA Mayor, 1 IGEA Carrilera igeana Carrillera, pimiento verde y rojo, cebolla, ajo, vino tinto, patata, miel
DONDE FEDE Capitán Gallarza, 11 LOGROÑO Contundente Empanadilla, tortilla de patatas, codillo
AJONEGRO Hermanos Moroy, 1 LOGROÑO Quesadilla de chorizo Chorizo ibérico, queso de Cameros, maíz, tomatillo verde mexicano
ALHAMA Gonzalo de Berceo, 21 LOGROÑO El Colorín Jamón serrano, queso de cabra, mermelada de fresa, nueces de La Rioja, cebolla caramelizada, pimientos fritos tres colores, aceite, tosta de pan
ALHAMBRA Marqués de la Ensenada, 23 LOGROÑO Mi capricho Crema de boniato, pulpo a la plancha, crujiente con quima, reducción de pimentón
ASTERISCO CAFÉ-BAR Portales, 25 LOGROÑO El secreto del Asterisco Secreto de cerdo, pimienta, patatas al pacharán, pasta brick, aire de vino semidulce DOC Rioja
BEITIA PINCHOS&TAPAS María Teresa Gil de Gárate, 35 LOGROÑO Las edades del ave Codorniz escabechada, puerro crujiente, cebolla, ajo, huevo de codorniz a baja temperatura, vinagre de vino blanco, especias, pan
BETI Juan XXIII, 5 LOGROÑO Vermut torero y marinero Martini rojo y blanco, bacalao, aceituna, naranja, aceite de oliva, ajo, cayena, pan de cristal
BODEGUILLA GUTIÉRREZ Gonzalo de Berceo, 30 LOGROÑO Pancato Callos, tomate, cebolla, cayena, pan rallado, panco, huevos, sal, pimentón, gas para sifón
BUENO, BUENO… San Juan, 33 LOGROÑO Empanadilla de bonito receta de la abuela Hojaldre, bonito, tomate, huevo, cebolla, pimiento verde
CARABANCHEL San Agustín, 2 LOGROÑO Alcachofa al dente con foie Alcachofa fresca, jamón, foie de pato, ajo, aceite
CERVANTES Muro de Cervantes, 3 LOGROÑO Zapatilla de calabacín con jamón y Queso de Cameros Calabacín, jamón, queso de Cameros, tosta de pan
D2 Ramírez de Velasco, 8 LOGROÑO PEPAS Pastrami, pepinillo, pimiento rojo caramelizado, salsas d2
EL ARAO TAPAS Y PLATILLOS VEGETALES Padre Marín, 20 LOGROÑO Basurto Santiago Arroz, polvo de hongos, pistacho, coliflor, tomate, pimentón dulce ahumado, cadena, agave, fikon, ajo natural deshidratado
EL COLMADO DE LOS ARTISTAS San Agustín, 41 LOGROÑO Caparrón pimpón Caparrones, sacramentos, berza, guindillas en vinagre, coliflor
EL CORTIJO República Argentina, 46 LOGROÑO Puente Mantible Canelón, pato glaseado, naranja, cebolla caramelizada
EL RETORNO Galicia, 10-12 LOGROÑO El retorno de las lecherillas Lecherillas de cordero, aceite de Rioja, ajo, perejil
EL RINCÓN DE BETO Baltasar Gracián, 7 LOGROÑO Bocaditos de queso y mar Mejillón en escabeche casero, queso philadelphia, nata, queso de tetilla, nuez, anchoas, aceite, miel, perejil, tosta canapé
ESTRADA DA LUZ Siervas de Jesús, 3 LOGROÑO Bacalao a Brás Migas de bacalao, aceite, cebolla, ajo, patata, huevo, aceituna negra, perejil
GAUDÍ Lardero, 32 LOGROÑO Bombones riojanos Surtido de croquetas abombonadas
GUARDAVIÑAS WINE BISTROT Marqués de San Nicolás, 47 LOGROÑO El arroz del guardaviñas Arroz, conejo, ajo, aceite, especias
IBIZA Muro de la Mata, 4 LOGROÑO Carrillera 41 sobre hoja de higuera Carrilleras, patata, pimiento Najerano, emulsión de pimentón, higo, patata, brotes
IRIS San Millán, 2 LOGROÑO Carrilleras ibéricas al Rioja Carrilleras ibéricas, verduritas variadas, vino DOC Rioja
JUAN LOBO Portales, 12 LOGROÑO Tiempo muerto Bacalao, lecherillas, borraja, patata, aceite de oliva, pan
LA ARRANCADILLA Juan II, 14 LOGROÑO Descorchado Foie, costilla, pistacho, mosto, lima, albahaca
LA CHISPA ADECUADA Saturnino Ulargui, 4 LOGROÑO Bernabé Pasta wonton, pimiento verde, cebolleta, mostaza antigua, esferas de vino y vinagre, ají amarillo, kimchie, trufa arcoiris
LA FRASKA Somosierra, 24 LOGROÑO Faláfel Croqueta de garbanzos, humus, salsa picante
LAS PALMERAS Gonzalo de Berceo, 1 LOGROÑO Tosta de queso Pan, mahonesa, cebolla, queso
LETRAS DE LAUREL Laurel, 22 LOGROÑO Gyoza caramelizada de cerdo y setas Masa de empanadilla, carne de cerdo, setas, miel, soja
LOS BRACOS Bretón de los Herreros, 29 LOGROÑO Cuélgate de La Rioja Crema de Queso Camerano, miel de brezos, nueces de Pedroso, pan de vino de Rioja
MAULEÓN 2 Plaza Fermín Gurbindo, 2 LOGROÑO Pincho moruno vegano Soja texturizada, pimiento rojo y verde, tomate, cebolleta, caldo de verduras, sazonador para morunos
MESÓN JABUGO PARQUE RIOJA CC Parque Rioja LOGROÑO La Rioja bocado a bocado Patatas, chorizo, cherry, manitas, boletus, yema, peras, jalea de vino, mousse de los Cameros
MODERNA TRADICIÓN Sagasta, 16 LOGROÑO AZV Morritos de Ternoja, alubia roja riojana, verduras, caldo de cocción y carne, corteza de cerditos riojanos, chorizo, panceta, AOVE, sal
MORGANA Sagasta, 9 LOGROÑO Pera de Rincón con foie y cebolla caramelizada Rebanada de pan, patata pera, foie, cebolla caramelizada
MORRISEY II Beneficencia, 15 LOGROÑO Timbal de carrilleras Carrilleras, puré de patatas, mantequilla, salsa de setas
NUEVO GORRINO COJO Albia de Castro, 4 LOGROÑO El cabracho Cabracho, huevo, salsa de tomate, queso cremoso, crema de Piquillo
OPEN CAFÉ&VINOBAR Beti Jai, 2 LOGROÑO Tosta de queso&Pimiento escabechado Tosta de pan artesano de La Rioja, nata y Queso Camerano, champiñón, pimientos, Aceite de La Rioja, vinagre, especias
PARIS Carmen Medrano, 43 LOGROÑO Hamburguesinha mar e terra Hamburguesa de bacalao, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, mayonesa picante, pan
PARLAMENTO Barriocepo, 49 LOGROÑO Pastelito OINK Carrillera de cerdo, tocino ibérico, patatas, queso brie, miel, piña, peta zetas, pan
PASIÓN POR TI Laurel, 5 LOGROÑO Bollo de calabaza con cerdo machado Magro de cerdo, cebolla, puerro, tomate, ajo
PULPERÍA LA UNIVERSIDAD Travesía de Laurel, 9 LOGROÑO Pulpo a la gallega Pulpo, sal gorda, pimentón de la Vera, aceite de oliva
SENSACIONES Beratúa, 1 LOGROÑO Giro de croqueta Jamón ibérico, harina, leche, cebolla, mantequilla, pan
SOMOSIERRA Somosierra, 21 LOGROÑO Orejita rebozada a la riojana Oreja, alegría riojana
TABERNA 11 METROS Beratúa, 1 LOGROÑO Fierté de Rioja Solomillo de cerdo, salsa de nata y pimentón, setas variadas, caramelo
TABERNA DE BACO San Agustín, 10 LOGROÑO KAI Salmón, anchoa y bacalao ahumados, kimchi, aceitunas, ito togarashi, katsuobushi
TABERNA DE CORREOS San Agustín, 8 LOGROÑO Rioja Thai Pollo, pimientos rojos, cebolla, soja, azúcar, cebolla deshidratada, salsa Thai
TEYMA Labradores, 15 LOGROÑO Burger riojana en pan de vino Pan de vino, embuchado, jamón, pimiento, morcilla, cebolla
THE CLASS BAR & COCKTAIL Avenida de Portugal, 22 LOGROÑO Charrujano Bacalao, crujiente de olivas negras, verduras de la tierra
TÍO ZAQUE Beneficencia, 9 LOGROÑO Ensalada de codorniz escabechada Codorniz, lechugas variadas, zanahoria, granada, ajo silvestre, vinagreta
TIZONA Ciriaco Garrido, 14 LOGROÑO BÍNDOME, así de claro… Oreja de cerdo, pasta wanton, vino tinto, AOVE, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, pimentón dulce, ajo
TOLMAY Plaza Amós Salvador, 3 LOGROÑO Tosta de solomillo al coñac Solomillo de cerdo, patata, nata, pimienta, coñac, pan
VAIVÉN Madre de Dios, 14 LOGROÑO La manita del rey Patorrillo, mollejas, gambas
VALONSADERO Marqués de Vallejo, 8 LOGROÑO Bocadito de torrezno Panceta adobada
VERMUTIKI Saturnino Ulargui, 1 LOGROÑO Mar rojo Tomate, pimiento rojo, gelificantes, fresas, anchoas, vinagreta de frutos rojos
WINE FANDANGO Vara de Rey, 5 LOGROÑO Go freak! Gofre de Alubias de Anguiano, berza, chorizo y piparras
AMALISS Ciriaco Garrido, 1 LOGROÑO Minihamburguesa puntillas de calamar Pan de tinta de calamar, mayonesa de wasabi, puntillas de calamar, tomate
KIOSKO Plaza de España, 9 MURILLO DE RIO LEZA Bacalao al estilo Kiosko Bacalao, ali-oli, pan tostado
MOISÉS Mayor, 55 MURILLO DE RÍO LEZA Orejita Oreja, pimentón, aceite, virutas de jamón, pan
LA AMISTAD La Cruz, 6 NÁJERA Amextad Tortilla de maíz, morros de cerdo, chorizo, jamón, cebolla encurtida, cilandro, polvo de cortezas de cerdo
LA JUDERÍA Constantino Garrán, 13 NÁJERA Bacalao Judería Bacalao rehogado en salsa de verduras de puerro, calabacín y almendras, calabacín rebozado, mermelada de tomate
LA MERCERÍA Mayor, 41 NÁJERA Alegría Ensaladilla de atún, anchoas, aceituna, patata, zanahoria, mahonesa, ajo, mostaza, piparras y alegría riojanas en polvo
LA PASARELA Mayor, 10 NÁJERA A mi manera Tosta brandada de bacalao, carrilleras de ternera guisada, toque de brotes
SANFER San Fernando, 20 NÁJERA Citrus Gadus Canelón, bacalao, naranja, puerro, crujiente de cebolla
VIRGINIA Samaniego, 1 NÁJERA Como en casa de mi abuela Morro de ternera, crujiente de morcilla, coliflor, cebolla, puerro, Aceite de La Rioja, pan
RUTA 51 Piscina, 1 NALDA Tigretón salao Panceta ibérica, nata, Pimentón de la Vera, pimientos del Piquillo, fritada, oblea de barquillo, pan de molde
LA ALAMEDA Plaza del Frontón, s/n PIPAONA DE OCÓN Tapa Valle de Ocón Setas pleurotus ostreatus, cebolla, ajo, nata, pimienta negra, vino blanco de Rioja, huevocón a baja temperatura, sal de jamón, lágrimas de emulsión de aceite de Galilea, perejil
CHANDRO Doña Juana Cordón, 16 PRADEJÓN Crep riojabajeño Setas eryngii, borraja
LOS CUCHARONES BAR&RESTAURANT Carretera, 9 PRADILLO Oreja con pimiento verde Oreja de cerdo cocida, rebozada y frita, pimiento verde frito pelado
BEBE & ZAMPA Carretera de Arnedo, 38 RINCÓN DE SOTO Alcachofa en tres texturas Alcachofas, aceite, ajo, cebolla, tempura
MIGUEL Avda. Juan Carlos, 23 SANTO DOMINGO DE LA CALZADA Burguesilla Morcilla, avellana, manzana confitada, yema de huevo, canónigos, pan