Anguiano celebra sus jornadas de la alubia como protagonista de su gastronomía

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La localidad de Anguiano celebra sus jornadas de la alubia, que colocará a este producto estrella en los escaparates de los principales restaurantes de las localidades del Alto Najerilla.

Por 17 euros, los visitantes podrán degustar un buen plato de alubias de Anguiano, un segundo plato a elegir, vino, pan y postre.

Esta es la propuesta de las Jornadas Gastronómicas de la Alubia de Anguiano del Alto Najerilla, en las que participarán nueve restaurantes los sábados y domingos del 22 de febrero al 15 de marzo.

Los usuarios de la Tarjeta Capital obtendrán un descuento de dos euros en el menú.

Organizadas por la marca de calidad Alubia de Anguiano con la colaboración del Gobierno de La Rioja, estas jornadas tienen como objetivo dar a conocer este producto tan típico de la gastronomía riojana.

Casi un centener de establecimientos participarán en el ‘XIX Concurso de Pinchos de La Rioja’

Noventa y tres establecimientos elaborarán los pinchos que estarán a disposición del público todos los fines de semana de marzo en los bares y la final se celebrará el 28 de marzo en Riojaforum 

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Un total de 93 establecimientos de 25 municipios riojanos participan en el XIX Concurso de Pinchos de La Rioja. Esta es la máxima participación alcanzada por el concurso hasta la fecha, tanto en número de establecimientos como en localidades representadas. Los pinchos estarán a disposición del público todos los fines de semana del 29 de febrero al 29 de marzo, y la final, un show cooking con entrada libre entre los diez finalistas, se celebrará el día 28 de marzo en Riojaforum

LAS LOCALIDADES. En concreto, se han presentado al certamen 55 establecimientos de Logroño; 9 de Calahorra; 5 de Nájera; 3 de Haro;  y uno de Alberite, Arnedo, Autol, Baños de Río Tobía, Brieva de Cameros, Cuzcurrita de Río Tirón, Daroca de Rioja, Entrena, Hornos de Moncalvillo, Igea, Lumbreras de Cameros, Murillo de Río Leza, Navarrete, Pipaona de Ocón, Pradejón, Pradillo, Santo Domingo de la Calzada, Sorzano, Villamediana de Iregua, Viniegra de Abajo y Zaldierna.

JURADO ITINERANTE Y JURADO POPULAR La mecánica es similar a la de años anteriores: un primer jurado itinerante visitará cada local concursante para evaluar y decidir qué 10 establecimientos de todos los presentados pasan a la gran final, que se celebrará el 28 de marzo en Riojaforum. Estos finalistas deberán realizar su pincho en un show cooking en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía. 

Uno de los pinchos participantes en la edición anterior

El XIX Concurso de Pinchos de La Rioja, que se incluye en las actividades del programa ‘El Rioja y los 5 Sentidos’ de marzo, dedicado al mes del gusto, y que cuenta con la colaboración de Cocinas.com, otorgará tres premios, Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.600, 900 y 600 euros, respectivamente. Además, se entregarán tres menciones: Pincho Tradicional, Pincho Capital (elaborado con Alimentos de La Rioja) y Pincho Popular, elegido por el público. Las tres menciones están dotadas con 400 euros cada una. 

Las menciones Pincho Capital y Pincho Tradicional serán elegidas por el jurado itinerante, mientras que para el Pincho Popular se habilitarán urnas en los establecimientos participantes en los que el público podrá depositar los cupones correspondientes. Estos cupones deberán estar sellados en cuatro establecimientos una vez que se ha consumido el pincho de cada local. Entre todos los presentados, la organización sorteará cuatro cenas para dos personas. 

EDICIÓN ANTERIOR En la edición anterior del concurso participaron 89 establecimientos de 19 municipios riojanos (57 de Logroño, 7 de Calahorra, 6 de Nájera, 2 de Arnedo, 2 de Haro, 2 de Murillo de Río Leza y uno de Ábalos, Alberite, Autol, Baños de Río Tobía, Cenicero, Entrena, Igea, Nalda, Pipaona de Ocón, Pradejón, Pradillo, Rincón de Soto y Santo Domingo de la Calzada). En ediciones anteriores, la participación rondaba el medio centenar de establecimientos.

Entre los participantes de 2019, resultó ganador el pincho ‘Bernabé’ del bar La Chispa Adecuada, de Logroño; el ‘Delantal de Plata’ en Alcachofa en flor’, El Albergue, de Calahorra, y el ‘Delantal de Bronce’ en pincho ‘Descorchado’, del bar La Arrancadilla, de Logroño.

La mención Pincho Tradicional fue para el bar Los Cucharones Bar & Restaurant, de Pradillo, por ‘Oreja con pimiento verde’; la Pincho Capital –mejor pincho elaborado con Alimentos de La Rioja-, para el bar Gaudí, de Logroño, por ‘Bombones riojanos’, y la mención Pincho Popular, elegida por el público mediante unos cupones que tenían que estar sellados al menos por cuatro bares, recayó en el pincho ‘Arroz con conejo del guardaviñas’, del bar Guardaviñas Wine Bistrot.

Además, el jurado itinerante concedió una mención especial compartida al bar La Alameda, de Pipaona de Ocón, que presentó ‘Tapa del Valle de Ocón’, y al bar Ágora Lounge, de Baños de Río Tobía, que se presentó con ‘Manjares del cerro’.

Bodegas Ramón Bilbao reciben el premio Premio 2020 Enofusión a la Innovación

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La consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, Eva Hita, asistió ayer a Madrid Fusión, congreso de gastronomía referente en el mundo, que se inauguró este lunes en IFEMA Feria de Madrid. Hita ha destacado el papel de Madrid Fusión en el enaltecimiento del producto agroalimentario de proximidad y de la despensa local como punto de partida de la cadena de valor alimentaria, en una edición del congreso que impulsa la cocina del “menos es más” como tendencia en alza.

La consejera, Eva Hita en Madrid dentro de la Feria Enofusión 2020

PRESENCIA DE BODEGAS RIOJANAS EN LA FERIA ‘MADRID FUSIÓN’. Hita ha visitado, asimismo, las bodegas riojanas presentes en el área expositiva de Enofusión ‘TopWine Spain’, proyecto comisariado por Carlos Delgado, periodista y crítico de vinos del diario ‘El País’. Hita ha trasladado al sector la voluntad de la Consejería de Agricultura de apoyar la promoción del sector vitivinícola, mejorar su posición competitiva, favorecer la apertura de nuevos mercados y apostar por la internacionalización. Para tal fin, el Programa de Apoyo al sector vitivinícola financiado por el Fondo Europeo Agrícola tendrá en 2020 una dotación total de 6,4 millones de euros, un 4 por ciento más que el presupuesto de 2019, y abarca tanto las ayudas destinadas a empresas vinícolas como las dirigidas a las organizaciones de productores, asociaciones de organizaciones de productores y organizaciones interprofesionales.

PONENCIA DEL HELADERO FERNANDO SÁENZ. En esta decimoctava edición de Madrid Fusión, la consejera de Agricultura asistirá también a la ponencia del ‘chef del frío’, el heladero riojano Fernando Sáenz Duarte, Premio Nacional de Gastronomía como mejor repostero, que impartirá este lunes junto con el cocinero tres estrellas Michelin, Dabiz Muñoz (DiverXo). Ambos han decodificado el uso de la inteligencia artificial como herramienta de trabajo en la gastronomía en un proyecto en el que participa la tecnológica IBM.

PRESENCIA RIOJANA EN ‘MADRID FUSIÓN’ La presencia riojana en Madrid Fusión se complementa con David Chamorro, riojano al frente del equipo creativo del chef tres estrellas Michelin Ángel León (Aponiente); Pol Contreras, responsable de la propuesta dulce del Echaurren, y ‘Pastelero Revelación’ de Madrid Fusión en la pasada edición; Ramón Piñeiro quien capitanea ‘La Cocina de Ramón’ y el especialista en coctelería Chema Rello.

Por Madrid Fusión desfilarán 300 cocineros en sus diferentes escenarios en un congreso que reunió en su edición pasada más de 2.000 congresistas y 13.000 visitantes.

Abierto el plazo para participar en el ‘Concurso de Pinchos de La Rioja, que cumple su 19ª edición

  • Los establecimientos ofrecerán sus creaciones al público los fines de semana comprendidos entre el 29 de febrero y el 29 de marzo
  • Los participantes pueden inscribirse del 15 de enero al 10 de febrero

El plazo para inscribirse en el XIX Concurso de Pinchos de La Rioja, convocado por la iniciativa de promoción enogastronómica del Gobierno de La Rioja, La Rioja Capital,  permanecerá abierto del 15 de enero al 10 de febrero. Este año, los establecimientos participantes ofrecerán sus creaciones al público los fines de semana comprendidos entre el 29 de febrero y el 29 de marzo, y la final está prevista el 28 de marzo en Riojaforum.

El XIX Concurso de Pinchos de La Rioja, que se incluye en el mes del gusto del programa ‘El Rioja y los 5 Sentidos’, otorgará tres premios: Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.600, 900 y 600 euros respectivamente. Además, se entregarán tres menciones: Pincho Tradicional, Pincho Capital (elaborado con Alimentos de La Rioja) y Pincho Popular, elegido por el público, dotadas con 400 euros cada una. 

EL PLAZO DE INSCRIPOCIÓN. Los establecimientos interesados en participar en el Concurso deberán inscribirse hasta el 10 de febrero a través de los siguientes medios: formulario que se puede encontrar en www.lariojacapital.com, el envío de un e-mail a la dirección concursodepinchosdelarioja@gmail.com; o en mano, en las oficinas de La Rioja Capital sitas en Riojaforum, calle San Millán 25, de Logroño, de lunes a viernes de 9.00 a 14.00 horas. La cuota única por participar es de 20 euros.

JURADO ITINERANTE. La mecánica es similar a la de años anteriores: un primer jurado itinerante visitará cada local concursante para evaluar y decidir qué 10 establecimientos de todos los presentados pasan a la gran final, que se celebrará el 28 de marzo. Estos finalistas, que se conocerán el día 24 de marzo, deberán realizar su pincho en un show cooking en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía. 

PINCHO CAPITAL Y PINCHO TRADICIONAL. Las menciones Pincho Capital y Pincho Tradicional serán elegidas por el jurado itinerante, mientras que para el Pincho Popular se habilitarán urnas en los establecimientos participantes en los que el público podrá depositar los cupones correspondientes. Estos cupones deberán estar sellados en cuatro establecimientos una vez que se ha consumido el pincho de cada local. Entre todos los presentados, la organización sorteará cuatro cenas para dos personas. 

Edición anterior

En la edición anterior del concurso participaron un total de 89 establecimientos de Logroño, Calahorra, Nájera, Arnedo, Haro, Murillo de Río Leza, Ábalos, Alberite, Autol, Baños de Río Tobía, Cenicero, Entrena, Igea, Nalda, Pipaona de Ocón, Pradejón, Pradillo, Rincón de Soto y Santo Domingo de la Calzada.

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Tiempo de setas en La Rioja

José Manuel Padilla Ruiz. @riojatur

Llega el tiempo de setas y con él desde @riojatur algunos consejos útiles para cuidar el Medio Ambiente y evitar también riesgos para nuestra salud.

Con la llegada del otoño los campos se tiñen de tonos ocres y amarillos y se acerca también la recolecta de setas. Desde @riojatur os vamos a contar algunos consejos para que esa cosecha no nos dé ningún disgusto.

Desde la Dirección General de Medio Natural del Gobierno de La Rioja se ha editado un folleto que recoge los consejos para que la recogida de setas se haga cuidando el Medio Ambiente y también evitando riesgos.

¿De quién son las setas? Las setas y trufas pertenecen a los dueños de los términos donde aparecen y así está regulado según la Ley 2/1995 de Protección y Desarrollo del Patrimonio Forestal de La Rioja.

¿De qué tamaño se pueden coger las setas? Solo se permiten aquellos hongos que se encuentren en un periodo de madurez adecuado.

¿Cómo se deben transportar? Olvídese del plástico, además de dañar el Medio Ambiente evita que las esporas se dispersen por el monte, por ello debe utilizar cestas de mimbre, caña, paja, etc.

¿Se pueden coger setas de espacios protegidos? La recogida de setas en espacios protegidos está sujeta a normas generales, excepto en el caso de espacios protegidos como Parques Naturales que especifiquen otro tipo de normativa.

ALGUNAS PROHIBICIONES

  • CANTIDAD. Recoger más de 3kg de setas por persona y día, excepto en los terrenos acotados.
  • LUNES Y MARTES. Recoger trufas y setas los lunes y martes, excepto festivos a nivel nacional y regional
  • ARRANCARLAS. Es obligatorio cortarlas por el pie con la navaja, excepto algunas especies que el micelio es necesario para su identificación.
  • HERRAMIENTAS. Uso de herramientas como hoces, rastrillos que perjudiquen el terreno.
  • CORTAR O ARRANCAR la vegetación
  • TRUFAS. Recoger trufas en zonas no acotadas.
  • SETAS, TRUFAS Y CAZA. Recoger setas o trufas durante la ejecución de una batida de caza

En el siguiente enlace pueden ver los terrenos vedados para la recogida de setas. No olvide evitar coger aquellas setas que no logre identificar, en el siguiente enlace puede contactar con sociedades micológicas de La Rioja que le ayudarán en el caso de dudas.

FUENTE. Dirección General de Medio Natural, Gobierno de La Rioja.

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https://riojatur.wordpress.com/2019/01/28/la-rioja-se-consolida-como-uno-de-los-destinos-turisticos-nacionales-con-mayor-diversidad-de-oferta-gastronomica-cultural-patrimonial-natural-y-deportiva/
https://riojatur.wordpress.com/2019/01/25/la-gastronomie-riojane/
https://riojatur.wordpress.com/2019/01/25/logrono-atiende-a-la-diversidad-gastronomica/

La jornada del queso artesano de Munilla alcanza su 22ª edición para “fomentar el queso camerano”

LA CITA.

  • FECHA . 26 y 27 de octubre
  • HORA . Sábado 26 (16.00-21.00 horas) Domingo 27 (10.00-15.00 horas)
  • LUGAR. Munilla, Rioja Baja.

La cita se celebrará los próximos días 26 y 27 de octubre en Munilla y podrán degustarse quesos de diversas denominaciones de origen protegidas

Los quesos riojanos tienen Denominación
de orígen protegida

Este año se celebra la vigésimo segunda edición de la Jornada de Queso Artesano en Munilla, lo que manifiesta una consolidación del evento con el que se pretende fomentar y potenciar uno de los productos estrella de la localidad, el Queso Camerano, así como también dar a conocer los recursos naturales y culturales que el Valle del Cidacos ofrece. Otro importante objetivo de ésta jornada es presentar quesos artesanos de otras comunidades y año tras año contamos con nuevas incorporaciones.

LA CITA. Los próximos días 26 y 27 de octubre, Munilla acogerá numerosos productores queseros de toda España

En la XXII Jornada de Queso Artesano de Munilla que se celebrará el sábado, 26 de octubre 2019, por la tarde de 16h a 21h y el domingo, 27 de octubre de 2019, por la mañana de 10h a 15h, se podrán degustar y comprar 20 quesos de oveja, cabra y vaca de diferentes Denominaciones de Origen de todo el ámbito nacional como Aragón (Queso Artesano de Aragón), Asturias (D.O.P. Cabrales), Cantabria (D.O.P. Picón-Bejes-Tresviso, D.O.P. Queso de Nata de Cantabria y Queso Valluco), Castilla-León (D.O.P. Queso Zamorano, Queso Castellano Artesano de Palencia, Queso Patamulo de Valladolid, Queso de Oveja de Soria y Queso Azul de León), Castilla-La Mancha (Queso de Cabra de Toledo), Extremadura (D.O.P. Queso Serena y Queso Sierra de San Pedro – Los Baldíos), La Rioja (D.O.P. Queso Camerano, Queso de Oveja y Queso de Cabra), Navarra (D.O.P. Rocal y Queso de Vaca) y País Vasco (D.O.P. Idiazábal).

QUESOS EXTREMEÑOS. Por primera vez, contamos con la presencia de la Quesería extremeña “Tierra de Barros” que elaboran Torta de Cancho Roano a partir de la leche cruda de oveja merina con D.O.P. “Queso de la Serena”. Un queso de sabor suave, personal e intenso aroma y la Quesería leonesa “La Chata” que elabora queso azul de leche cruda vaca del Bierzo.

QUESERÍAS RIOJANAS. Como en años anteriores también estarán presentes las Queserías riojanas Quesos “Los Cameros” – Quesos “Celia” pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Queso Camerano,que elaboran queso de cabra suave, cremoso y con punto medio de acidez. Quesería “La Era Alta”, elabora queso a partir de leche de oveja pasterizada y Quesería “El Alto Cidakos” que elabora queso de cabra.

TAMBIÉN ARAGÓN. Quesería aragonesa “Guara”, que elaboran queso con leche de cabra cruda cuajda y queso cremoso, suave de oveja.

NO FALTAN LOS CABRALES Quesería asturiana “Los Puertos” que realizan queso D.O.P. Cabrales, es un queso fuerte, cremoso y algo picante elaborado con leche cruda de vaca, oveja y cabra.

Queserías cántabras “La Brañuca de Bejes” perteneciente a la D.O.P. Picón-Bejes-Tresviso, elabora queso de leche cruda de vaca con una maduración mínima de 60 días en cueva natural, Quesería “Herederos de Tomás Ruiz”pertenece a la D.O.P. Queso Nata de Cantabria elaboran queso con leche de vaca pasterizada de raza frisona, de corteza natural levemente amarilla, lisa de pasta blanda muy cremosa yQuesería “Yolanda González” que elabora queso valluco de oveja.

Quesería palentina “Campos Góticos”, elabora con leche entera y cruda de oveja churra, queso de pasta prensada no cocida muy mantecoso y cremoso con un sabor pleno y persistente.

Quesería soriana “Puerto de Oncala” que elabora de queso de oveja.

Quesería vallisoletana “Montequesos”, una de las escasas elaboradoras de Queso Patamulo o Pataoveja de leche cruda de oveja, cremoso pero con sabor intenso, tradicional de la zona norte de Valladolid.

Quesería zamorana “Ovinatur” que elaboran queso curado de leche cruda de oveja de ganadería propia perteneciente a la D.O.P. Queso Zamorano.

Quesería manchega “Cerrucos de Kanama” que elabora queso de cabra de leche cruda de ganadería propia.

Queserías navarras “Larra”, bajo la D.O.P. Roncal elabora queso artesano roncal de pastor con leche cruda de oveja con 4 meses de curación, se sabor a leche evolucionada de oveja, ligeramente picante, corteza natural, con pequeños ojos y retrogusto intenso y perdurable y Quesería “Miguelito” que elabora queso de leche pasteurizada de vaca de ganadería propia con una maduración de más de 2 meses.

Queserías alavesas pertenecientes a la D.O.P. Idiazábal, Quesería “Olano” que elabora queso de pastores con leche de oveja y Quesería “Izoria” que elabora queso de oveja latxa.

Quesería extremeña “Sierra San Pedro La Campiña” queso de leche cruda de cabra bañado en pimentón de La Vera bajo la Denominación de Origen Alimentos de Extremadura, Sierra de San Pedro – Los Baldíos.

La Feria contará con stands de Información Turística de La Rioja y de la Marca “La Rioja. Reserva de la Biosfera Valles del Leza, Jubera, Cidacos y Alhama”. Así mismo se sorteará una Cesta con productos de la Reserva de la Biosfera y una comida para 2 personas en un restaurante ubicado dentro de la Reserva de la Biosfera.

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Arnedo acoge este jueves una ‘Sesión Capital’ en el Teatro Cervantes

El evento se celebra con motivo de las Jornadas Gastronómicas ‘Menudos y Huerta’ que tendrá lugar en la capital del calzado del 2 al 8 de septiembre

El teatro Cervantes de Arnedo acoge esta iniciativa gastronómica/ Fuente Ayuntamiento de Arnedo.

La iniciativa de promoción agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, La Rioja Capital, ha organizado para el jueves 5 de septiembre, a las 20.30 horas, en el Teatro Cervantes de Arnedo (Paseo de la Constitución, 35), una Sesión Capital, con motivo de las Jornadas Gastronómicas Menudos y Huerta que celebra esta localidad del 2 al 8 de septiembre.

MARIDAJE CON VINOS DE LA ZONA. En esta Sesión Capital, presentada por el periodista Óscar Briñas, podrán degustarse tres pinchos, elaborados por Ventura Martínez (Chef Nino y Delicatto) a base de Alimentos de La Rioja, que se maridarán con tres vinos de la zona.

En concreto, los asistentes podrán degustar ‘Cus-cus de Coliflor de Calahorra con espuma’, ‘Rissoto de Champiñón y Aceite de Chorizo Riojano con alegría’ y ‘Cordero Chamarito con Pera de Rincón de Soto y Aceite de La Rioja texturizado’.

DIFERENTES VINOS la cata de vinos, dirigida por el Educador en Vinos, José Ramón Jiménez, se ofrecerán los vinos Ciencuevas Orgánico (Tempranillo ecológico con 6 meses de barrica) de Bodegas Nuestra Señora de Vico de Arnedo, Marqués de Reinosa Garnacha Colección Privada de Bodegas Marqués de Reinosa de Autol, y ¡Ese! Maturana tinta, de bodega Sáenz Yustes de Tudelilla. Tras la cata, el grupo Jairom Black Trío ofrecerá un concierto de jazz, swing y bossa nova.

LAS ENTRADAS. Las entradas para esta Sesión Capital se pusieron a la venta la semana pasada en la Oficina de Turismo de Arnedo (Palacio de la Baronesa, Paseo de la Constitución, 62), al precio de 10 euros, y ya están agotadas.

La Sesión Capital es una iniciativa de La Rioja Capital para promocionar la gastronomía riojana que está enmarcada en la campaña ‘La Rioja Gastronómica’ e incluye un maridaje entre pinchos elaborados a base de alimentos de La Rioja, una cata de vinos y un espectáculo. Este año, la Sesión Capital se ha celebrado en Logroño, Alfaro, Calahorra, Aldeanueva de Ebro y Arnedo.

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Ventosa acoge este domingo una nueva edición del ‘Mercado del Trato’ con un completo programa festivo

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La consejera de Desarrollo Económico e Innovación, Leonor González Menorca, y el alcalde de Ventosa, Ricardo Velasco, han presentado hoy una nueva edición del Mercado del Trato de Ventosa, una iniciativa organizada por el Ayuntamiento de la localidad, en colaboración con el Gobierno riojano y entidades y comercios del municipio, que incluye actividades para toda la familia.

LA CITA. Esta original fiesta tendrá lugar el próximo 25 de agosto y en ella se pondrán apreciar las actividades relacionadas con la actividad comercial del presente y del pasado de los vecinos, cuyos oficios eran conocidos popularmente como “tratantes” y “lechoneros”.

CULTURA Y ETNOGRAFÍA. El Mercado del Trato de Ventosa tiene un enfoque etnográfico, y aúna además gastronomía, talleres y actividades dirigidas a niños, donde se puede revivir ese pasado comercial de los habitantes de Ventosa, cuando acudían a los diferentes puntos de La Rioja y el norte de España para comprar y vender sus productos, ha explicado la consejera.

¿A QUÉ HORA? Desde las 11 de la mañana hasta las 21.30 horas, Ventosa acogerá un variado programa de actividades dirigidas a toda la familia relacionadas con “los tratantes de Ventosa”. Se podrá disfrutar de degustaciones de migas, crepes, bollo preñado y cerdo asado así como exposiciones de aves rapaces y audiovisuales además de talleres infantiles y participativos de cantería, alfarería, pintura, malabares, forjador, trenzado de mimbre, maquillaje, cerdito portalápiz y de arena y tiro con arco. También se celebrará el taller artístico fotos y letras y un campamento medieval para que se pueda llevar a cabo tiro con ballestas y tirachinas.

GASTRONOMÍA, TEATRO, ARTESANÍA Y MUCHO MÁS. Además, en el entorno de la Iglesia de San Saturnino se instalarán puestos de artesanos y de productos de la tierra, y se llevarán a cabo representaciones teatrales, además de juglares, bufones, músicos, alfareros, dulzaineros y artesanos que trasladarán a los visitantes a las ferias y mercados de los últimos tres siglos.

VISITA A BODEGAS. Los asistentes podrán también visitar también Bodegas Alvia, donde se llevarán a cabo catas a las 13 y a las 19 horas.

Este año como novedad, podrá visitarse una renovada exposición sobre La Danza a La Virgen Blanca de Ventosa en la que se podrán conocer datos históricos sobre los orígenes y celebración de una de las danzas más originales y antiguas del folclore riojano. Los actos finalizan con el videomaping “truco o trato” a las 21.30 horas.

LA NOVEDAD. Por otro lado, y también como novedad destacada este año, se han eliminado los vasos de plástico tanto en la cantina como en las degustaciones. Los visitantes podrán adquirir al precio de un euro un vaso de barro, y si lo desean, al finalizar, se les devolverá el euro entregando dicho vaso.

El Mercado del Trato es un homenaje a los habitantes de Ventosa, quienes desde hace más de 300 años se especializaron en el viejo oficio de la venta y transporte de mercancías a largas distancias. Estos tratantes y arrieros compraban y vendían todo tipo de productos (miel, vino, paños, cerámica, cerdos pequeños para engorde y sal, entre otros) por todo el norte de la península ibérica.

PROGRAMA DEL MERCADO DELTRATO

Calahorra volverá a ser capital de la verdura

Las XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura se celebrarán del 22 de abril al 1 de mayo en Calahorra

@riojatur

  • QUÉ. XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura.
  • CUANDO. Del 22 de abril al 1 de mayo de 2019
  • DÓNDE. Calahorra.

El director general de Cultura y Turismo, Eduardo Rodríguez Osés, ha participado esta mañana en la presentación de las XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura que se celebrarán del 22 de abril al 1 de mayo en la ciudad de Calahorra.

Momento de la presentación de la Jornada de la Verdura/ Gobierno La Rioja

Rodríguez Osés ha estado acompañado por el alcalde de la localidad, Luis Martínez- Portillo; la concejala de Turismo y Cultura, Mónica Arcéiz; el responsable de Patrimonio de la Fundación Caja Rioja, Francisco Burgos, y la directora de la Oficina de Bankia, Ana Carmen Andreu.

GASTRONOMÍA, CULTURA Y OCIO. Esta celebración, que incluye un completo programa gastronómico, cultural y de ocio, está declarada Fiesta de interés turístico regional. Comenzarán el 22 de abril con el acto de apertura en el que participarán David Chamorro, el jefe de cocina I+D+I del restaurante con estrellas Michelín “A Poniente” en el Puerto de Santa María (Cádiz), y los chefs Iñaki Murua y Carolina Sánchez del restaurante logroñés “Ícaro”, que este año ha obtenido su primera estrella Michelín. Será a las 20 horas en el teatro Ideal. Tras esta charla, moderada por el periodista gastronómico Pablo García-Mancha, el humorista Jordi LP interpretará el monólogo “De vuelta y media”.


PASARELA CIUDAD DE LA VERDURA Otra de las citas que más afluencia de público congrega dentro de estas Jornadas es la Pasarela “Ciudad de la Verdura”, único desfile del mundo en que se exhiben diseños confeccionados con verduras. Tendrá lugar en la carpa del Silo el 26 de abril a las 20 horas y la entrada será libre.


TOCADOS CON VERDURAS Además, rendirá homenaje al diseñador Óscar de la Renta y tendrá como padrino al escritor y periodista de moda Carlos García-Calvo. La calagurritana Cristina García diseñará los doce vestidos que se presentarán en la Pasarela, en la que también la calagurritana Leticia León dará a conocer su nueva colección de tocados de verduras y, por primera vez, se lucirán las joyas creadas por los calagurritanos Jesús Ángel Domínguez (joyería Ruiz Domínguez) y Esteban Alegría (restaurante La Comedia). El maquillador oficial de Lacôme Roberto Siguero será el director de este desfile, en el que las alumnas del centro de Formación Profesional “La Planilla” se encargarán del maquillaje y la peluquería de las modelos.


RUTA DE PINCHOS. Por otro lado, la Ruta de pinchos de verduras estará integrada por trece restaurantes que han elaborado unos deliciosos menús-degustación y veintiséis bares, donde podrán saborearse desde los más tradicionales hasta los muy vanguardistas. Todos ellos, preparados con productos de la huerta calagurritana.

Además, también participan bares de copas, establecimientos de comida para llevar, una panadería y comercios donde puede adquirirse las mejores verduras de la huerta de nuestra ciudad.


APERTURA DEL MERCADO DE LA VERDURA El Mercado de la Verdura abrirá los días 27 y 28 abril. Agricultores, conserveros, trujales y bodegas se darán cita en la carpa del Silo para ofrecer las mejores materias primas y productos elaboradas de verdura.

Finalmente, el programa también incluye las citas tradicionales como la sesión Capital el 23 de abril con el chef de Calahorra, Ventura Martínez; la charla de la Fundación Hospital Calahorra que se centrará en los “Errores y mitos en la alimentación” el 25 de abril; el showcooking a cargo del cocinero calagurritano Diego Sáenz el 27 de abril; las catas de aceite el fin de semana; visitas guiadas a la ciudad y al Museo  de la Verdura; talleres infantiles; la degustación de las peñas; las actividades para escolares como almuerzos saludables, talleres de cocina, visitas al Trujal de aceite, etc.